Съдове и аксесоари за сервиране

Съдове и аксесоари за сервиране

Съд за топло за сервиране

Съдът за топло сервиране е метален съд за готвене или сервиране на стойка с алкохолна горелка, която държи гориво под налягане, под него. Използва се за готвене на маса или като нагревател за храна за поддържане на ястия, на топло.

В исторически план съдът за топло сервиране е вид преносима решетка, вдигната на статив, първоначално загрята с въглен в мангал и използвана за храни, които изискват "нежно готвене", далеч от "ожесточеното готвене" с директен пламък. Съдът за топло сервиране може да се използва на масата или да бъде снабден с капак за поддържане на топлината на шведска маса. Двойните съдове, които осигуряват защитна водна риза, са известни като bains-marie и спомагат за поддържането на деликатни храни, като риба, на топло, като същевременно предотвратяват преваряването.

Разгледайте съдове и аксесоари за сервиране на www.jarcomputers.com