Термометър - значение и предназначение
Термометър е устройство, което измерва температурата или температурния градиент (степента на горещина или студенина на обект). Термометрите се използват широко в технологиите и индустрията за наблюдение на процесите, в метеорологията, медицината, научните изследвания и кулинарията.
История на термометъра
Някои от принципите на термометъра са били известни на гръцките философи още отпреди две хиляди години. Както отбелязва Хенри Карингтън Болтън (1900 г.), „развитието на термометъра от сурова играчка до инструмент за прецизност заема повече от век, а ранната му история е обременена с погрешни твърдения. Италианският лекар Санторио Санторио (Санкторий, 1561-1636) е този на когото обикновено се приписва изобретението на първият термометър, но неговата стандартизация е завършена през 17 и 18 век. През първите десетилетия на 18 век в Холандската република Даниел Габриел Фаренхайт е направил два революционни пробива в историята на термометрията. Той изобретява термометъра с живак в стъкло (първият широко използван, точен, практичен термометър) и скалата на Фаренхайт (първата стандартизирана температурна скала, която ще бъде широко използвана).
Кухненски термометри
Термометрите са важни за безопасността на храните, там където храната се съхранява при нива на температури в рамките на 41 и 135 ° F (5 и 57 ° C) може да бъде склонна към потенциално вредни нива на бактериален растеж след няколко часа, което може да доведе до хранителни заболявания. За това е важно наблюдението на температурите в хладилника и поддържането на температурите на храните, които се сервират под топлинни лампи или бани с гореща вода. Термометрите за готвене са важни за определяне дали дадена храна е правилно приготвена. По-специално термометрите за месо се използват за подпомагане при готвенето на месо до безопасна вътрешна температура, като същевременно се предотвратява прекаляването. Термометрите за бонбони се използват за подпомагане на постигането на специфично водно съдържание в захарен разтвор въз основа на температурата му на кипене.
Изберете подходящи кухненски термометри на www.jarcomputers.com
