Кухненски ножици

Ножици

Ножиците са ръчни инструменти за срязване. Чифт ножици се състои от чифт метални остриета, завъртяни така, че заострените ръбове да се плъзгат един срещу друг. Ножиците се използват за рязане на различни тънки материали, като хартия, картон, метално фолио, плат, въже и тел. Има голямо разнообразие от ножици предназначени за специализирани цели. Ножиците за подстригване на коса и кухненските ножици са функционално еквивалентни на обикновенните ножици, но имат разлики. Ножиците за подстригване на коса имат специфични ъгли на острието, идеални за подстригване на косата. Използването на неправилен тип ножица за подстригване на косата ще доведе до увеличени щети или разцепени краища, или и двете, чрез чупене на косата. Кухненските ножици, известни още като кулинарски ножици, са предназначени за рязане и подрязване на храни като месо, зеленчуци, подправки и други.

История

Най-ранните известни ножици са се появили в Месопотамия преди 3000 до 4000 години. Те са били от типа „пружинна ножица“, състояща се от две бронзови остриета, свързани в дръжките с тънка, гъвкава лента от извит бронз, която служи за задържане на остриетата в едно положение, за да могат да бъдат притиснати заедно и да се разделят при освобождаване .

Пружинните ножици продължават да се използват в Европа до 16 век. Впоследствие въртящите се ножици от бронз или желязо, при които остриетата се въртят в точка между върховете и дръжките, пряк прародител на съвременните ножици, са измислени от римляните около 100 години след новата ера. Те са влезли в обща употреба не само в древен Рим, но и в Китай, Япония и Корея и идеята все още се използва в почти всички съвременни ножици.

Кухненски ножици

Кухненските ножици се използват основно за приготвяне на храна, но често се използват и за различни други цели. Днес кухненските ножици обикновено се изработват от неръждаема стомана по съображения за хигиена на храните и устойчивост на окисляване. Те често имат вградена кухненска функционалност (различна от рязане), като отварачка за капачка на бутилка, част която спомага за почистването на рибени люспи, друга част за разбиване на ядки, вградена в дръжките. Изглеждащи по различен начин са например ножиците, които режат подправки. Те имат множество остриета, които напрактика раздробяват подправките, което спомага за по-лесно поръсване, освобождаване на аромати и т.н. И докато ножиците за месо се доближават най-много до универсланите ножици, то тези за салата са с 2 остриета и режат пордуктите на малко по-големи парчета, така че да са удобни при консумация.

Изберете подходящи за вас кухненски ножици на www.jarcomputers.com