Готварски четки, шпатули и бъркалки

Готварски четки, шпатули и бъркалки

Готварски четки

Готварските четки, известни още като сладкарски четки или четки за бастинг, са прибор за готвене, използван за намазване на масло, сосове или глазура върху храната. Традиционните сладкарски четки се изработват от естествена четина или пластмасово или найлоново влакно, подобно на четката за боя, докато съвременните кухненски четки могат да имат силиконови влъкна. При печене на хляб и сладкиши, сладкарска четка се използва за нанасяне на глазура или нанасяне на яйца върху кората или повърхността на храната. При печене на месо, четката може да се използва за извличане на сокове или капки от под храната и разнасянето им по повърхността на месото, за да хрупка кожата.

Готварски шпатули

Готварска се характеризира с широко, плоско, гъвкаво острие, използвано за смесване, разпространение и повдигане на материал, включително храни, лекарства, гипс и бои.

Думата шпатула произлиза от латинската дума за плоско парче дърво или шина, умалителна форма на латинската spatha, което означава „широка сабя“ и следователно може да се отнася и за депресор за езика. Думите spade (инструмент за копаене) и spathe са получени по подобен начин. Известно е, че думата шпатула се използва в английския език от 1525 г. Шпатулата се отнася най-общо до редица широки, плоски прибори. Думата обикновено се отнася до инструмент за обръщане, използван за повдигане и обръщане на хранителни продукти по време на готвене, като палачинки и филета.

Готварски бъркалки

Готварската бъркалка е прибор за готвене, който може да се използва за гладко смесване на съставки и за включване на въздух в смес, също и за сгъстяване на смеси в процес, известен като разбъркване или разбиване. Повечето бъркалки се състоят от дълга, тясна дръжка с поредица от телени бримки, съединени в края. Бримките обикновено са метални, но някои са пластмасови за използване с незалепващи съдове за готвене. Срещат се и такива направени от бамбук. Бъркалките най-често се използват за разбиване на белтъци на твърда пяна, за да се получи меренга или майонеза, и за обработката на сметана в разбита сметана.

Ще намери разнообразие от готварски четки, шпатули и бъркалки на www.jarcomputers.com