Гастронорми

Малко повече информация

Гастронормите са неразделна част от всяка професионална кухня. Било то за готвене или за поддръжка на храната в топло състояние, те са незаменим помощник.

Наименование

Наименованието на английски е Gastronorm изписва се и като (GN), можете да го срещнете и като Gastro-Norm. Този стандарт се среща най-често в Европа и отговаря за размерите на съдове и подноси, използвани в професионалната хранителна индустрия и кетъринга. Гастронорм стандарта обикновено се използва във всички страни, с изключение на САЩ, които използват собствени стандарти.

Произход

Официално се използва като стандарт в Европа от 1993г., но е измислен още през 1964г. в Швейцария. Главният размер е "GN 1/1" и отговаря на 530 × 325 mm, а според него се определят и другите размери, като "GN 1/2", "GN1/3" и т.н.

Употреба и материали

Gastronorm-ите се използват за съхранение, транспорт, обработка и сервиране. Те оптимизират подребата на хранта и са пригодени за почти всички рафтове, колички и конвектори, хладилници и съдомиални в професионалата кухня. Най-познатите Gastro-Norm-и са металните от неръждаема стомана, но могат да бъдат и пластмасови, като пластмасата може да прозира или пък да плътна непрозираща. Най-често използваните материали за контейнера са или неръждаема стомана, или пластмаса (прозрачни или непрозрачни).

Независимо от какъв вид имате нужда, можете да намерите Гастронорми на изгодни цени на www.jarcomputers.com